科普一个常见的饮食习惯，可能会致癌！

盐作为我们日常生活必备的调味品，在中国人的餐桌上，地位很高也很万能。

饭菜不够香？最简单的补救方法就是加点盐。

但过量吃盐给我们身体带来的危害，你了解吗？

食盐中主要成分是氯化钠。盐摄入超标，是全球致死率前三位之一的不良饮食习惯。

过度食盐，不仅会增加钙流失、高血压、心脏病和脑卒中等疾病的风险，更严重还可能引发胃癌。高盐（钠）饮食，已经成为中国的头号饮食杀手。

与其他人群相比，老年人心脑功能衰退，视觉、嗅觉、味觉等感官反应迟钝，所以面临更多的营养风险，医生提醒，健康吃盐很重要。

世界卫生组织（WHO）建议，每天食盐摄入不要超过 5 克，大约就是 2000 毫克钠。而生活中常见食物的钠含量，却是我们钠摄入过量的幕后推手。

很多朋友说，我又不像爸妈一样做饭猛加盐，吃盐肯定没有超标。那是因为，你没有注意到生活中的“隐形盐”。

生活中的很多加工食物，虽然它们的名字没有“盐”，但却是“钠”的重灾区。

先不说过年家家户户必备的腊肠腊肉，平时饭桌上的“下饭菜”腐乳、酸菜，做菜经常用的浓汤宝，味精这些调料，甚至年轻人热爱的快餐，钠含量都已超出摄入标准。

以市面上某话梅为例，每100g含钠3171mg，相当于相当于3g，居然是人体半天的摄入量......

这些美食让人迷失在味觉陷阱之中，往往是我们最容易忽视的饮食误区，看了这些，你还敢说自己的盐分没超标吗？

如果要问，怎么才能把钠排出体外呢？那除了新陈代谢之外的唯一答案就是运动啦。

钠是身体所需元素之一，能够促进人体新陈代谢。运动后大量出汗会排出一部分钠盐，出汗多排出钠盐量就多，当排出的钠盐超过体内调节功能时，体内就会出现低钠盐，这时就需要补充钠盐。

运动后喝适量淡盐水可以补充流失的盐分，满足机体对钠盐的需要。日常中，如果摄入钠元素过多，平时也可以通过运动和喝水来进行排钠，膳食中，增加新鲜蔬果，薯类，充分摄入钾离子，有助于排出钠离子，维持钾钠平衡。

有氧运动能够有效排出身体中的电解质，如果吃太咸了，不妨去运动一下，不要把钠视为洪水猛兽，吃盐适量，保持足够的钠的含量，才能达到身体的健康与平衡。

「妈，这个菜怎么这么咸？」

「这菜不咸啊，盐少了没味道！」

父母年纪渐大，味觉也随之退化，做菜喜欢猛加盐，还特别爱“家乡风味”的咸鱼腊肉。

虽然也劝了几百回「吃淡点好」，但爸妈根本听不进去。那不如，试试低钠盐吧。

很多人买盐都是随便拿一包就走，但比起普通食盐，低钠盐可能更适合大家。

普通盐主要成分是氯化钠，咸味就是由钠离子产生的。而在低钠盐的配方中，是用一部分「氯化钾」代替「氯化钠」，从而达到控制钠含量的目的。

有研究显示，膳食中加入钾的摄入量而减少钠的摄入量，有利于控制血压。

对于做饭“猛放盐”的父母太合适不过了，加入到低钠盐中的钾，具有维持渗透压、保持酸碱平衡、降低血压的作用，低钠盐对人体来说，具有一定的健康意义。

最后，来了解一下如何吃盐吧。

原则一：交替吃盐

可以几种盐交替吃，老年人以吃低钠盐为主，可以适当换换钙盐和硒盐；孕产妇和儿童以锌盐为主。

原则二：菜肴九成熟时再放盐

炒菜时，菜熟九成再放盐。如此，盐分仅附在菜肴表面，尚未深入到食品内部，吃起来咸味不减。

原则三：忌高温

在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐，碘的食用率仅为10%，中间放碘盐食用率为60%；出锅时放碘盐食用率为90%；凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。

原则四：密封保存

碘盐如长时间与阳光、空气接触，碘容易挥发。最好是放在有色的玻璃瓶内，用完后将盖盖严，密封保存。